大家好,我是美食原創(chuàng)作者阿雅小廚,蘋果是我們北方最常見的水果,既便宜又好吃,一般都是洗干凈直接吃,或者是削了皮之后吃,今天我就大家分享一道蘋果熟吃的面食,可能很多朋友會說,蘋果做熟了之后營養(yǎng)就流失了。事實上蘋果煮著吃營養(yǎng)成分不但不會流失,還有其獨特的功效呢!
蘋果進行加熱之后抗氧化物質(zhì)含量就會增加,這類的抗氧化物是蘋果內(nèi)含有多酚類天然的,有抗炎殺菌的作用,如果家里有人上火嗓子干啞,輕微咳嗽,或者拉肚子可以煮個蘋果吃蘋果餅怎么做,食療效果都非常好。今天咱們這個蘋果不是煮著吃,是做成了餡餅,香甜可口,都能作為主食了,家里有小朋友的寶媽們可以做給寶寶吃,可以清熱去火。
【蘋果餅】
【所需食材】蘋果兩個,面粉適量,白砂糖適量,白芝麻適量
【制作步驟】
1.首先我們準備兩個蘋果,如果你想自己發(fā)揮的話,可以用其他水果代替哦。
2.蘋果去皮,一個蘋果擦成細絲,越細越好,也可以用料理機直接打成糊。我們在蘋果絲中加入面粉,分次加,直到蘋果絲中全部裹上面粉了,我們開始揉面,再粉絲加入面粉揉。
3.蘋果中的水分含量并不少,一個蘋果就和了這個一大塊面,面團中有蘋果顆粒也沒關系的,餳5分鐘。
4.另外一個蘋果切成丁,不用切的太小,平底鍋不用刷油,直接放入蘋果丁,再加點白砂糖加熱,這樣加熱一會蘋果就變軟了,水分也出來了,我們加點淀粉水,這樣蘋果丁就變得濃稠了,不會再出水了,給它盛出來晾涼。
5.面餳好不用揉直接搓成長條分成大小合適的劑子,把劑子按扁,然后包上蘋果餡,像包包子一樣包。
6.然后把包子按扁,按成小餅,用手沾點水,小餅兩面都沾點水,然后粘上芝麻,這就行了。
7.平底鍋刷點油,下入小餅,小火烙,兩分鐘翻一次面,里面的蘋果餡是熟的,我們只要把餅皮烙熟了就行啦
8.三翻三轉(zhuǎn)就行了,餅鼓起來了蘋果餅怎么做,按壓回彈就熟啦,出鍋啦,味道甜甜的,看著就想吃,熟了的蘋果能緩解內(nèi)熱,比如孩子上火便秘,就可以給孩子用蘋果做好吃的,喜歡就收藏吧。
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