人們喝什么樣的酒？《人民的名義》中的白酒是茅臺酒。

　　前輩何守來一壺。

　　讓我們來一壺晚餐。

　　以后來一壺慶祝。

　　為什么人民的男主角都喜歡喝這種酒？味道不錯。

　　人在喝酒之前要體驗酒的味道，而味道的程度對體驗者來說很重要。另外，一款好酒不僅要聞起來香，還要入口易咽，口感醇厚或清澈，有層次感。

　　是典型的醬香型大曲白酒，不僅口感極佳，入口順滑，而且具有留香持久、回味無窮的典型特征。其酒質明亮透明，略帶黃色，醬香突出，令人陶醉。打開的時候是香的，盡情喝的時候是滿滿的香味。喝完之后是空的，香味會留得更久，歷久彌新。口感優雅細膩，酒體豐滿，回味悠長。

　　合理程度

　　茅臺酒的酒精濃度只有53%(v/v)左右。科學證據表明，酒精分子和水分子的這一濃度密切相關，這是世界上所有蒸餾酒中的科學酒精濃度。另外，茅臺酒要存放很長時間，所以聯想性更強。

　　茅臺酒喝了不上頭。

　　茅臺酒蒸餾時，收酒溫度高達40左右。這個細節可以最大程度的排除醛類、硫化物等低沸點物質。茅臺酒的濃度為52% ~ 56% (v/v)，其他蒸餾酒的濃度可達67%(v/v)以上。然后加水和漿液稀釋到需要的濃度。

　　經過幾年的存放，低沸點的物質有很大一部分揮發了，可以最大程度的消除有害物質。經過多年的陳化，揮發性的小分子物質已經通過化學反應逐漸轉化為較大的分子物質。茅臺酒揮發性物質相對較少，非揮發性物質相對較多，所以對人的刺激性很小，喝完不上頭。它沒有喉嚨發熱和胃灼熱。這些是其他蒸餾酒無法比擬的。

　　茅臺酒名字的由來，即使是盛世，即使是遇到挫折，天下所有的英雄總是戒驕戒躁，自強不息，爭第一。早在清代，就有學者感受到了這一點。他們經過考察、論證、綜合研究，精心挑選了享譽中外、品質卓越的傳統名優產品茅臺酒，命名為“絕世風雅”，把酒的好名字獻給那些造福人民、沒有激情的浪漫一代。這就是酒名的歷史由來。2017-04-25如何看待茅臺酒，如何保全茅臺酒的價格？