發霉的豆腐也是腌制食品的一種，一般不建議吃太多。但是發霉豆腐的味道太好了，很多人都喜歡吃。那么，孕婦可以吃發霉的豆腐嗎？懷孕了可以吃發霉的豆腐嗎？

　　孕婦可以吃發霉的豆腐嗎？孕婦要盡量少吃發霉的豆腐。畢竟是腌制食品，含有大量亞硝酸鹽。連普通人都不建議多吃，更別說孕婦了。所以不建議孕婦吃發霉的豆腐。如果他們真的想吃，建議少吃。

　　發霉豆腐的營養價值。發霉的豆腐富含人體所需的氨基酸、蛋白質、碳水化合物和礦物質。

　　每100克腐乳蛋白中含有異亮氨酸4.8克、亮氨酸8.8克、賴氨酸7.0克、蛋氨酸0.7克、苯丙氨酸4.6克、蘇氨酸2.0克、色氨酸0.6克、纈氨酸5.3克。它還含有鈣和磷等礦物質。腐乳中維生素B12的含量非常豐富。有些品種每100克可含10毫克維生素B12，而每人每天所需維生素B12的量為1-3毫克。經常食用不僅可以補充維生素B12，還可以預防老年癡呆癥。

　　適用人群一般人都可以吃。

　　 1.豆腐是老年人、孕婦和產婦的理想食品，也是兒童生長發育的重要食物；豆腐對更年期、病后調養、肥胖、皮膚粗糙也有好處；腦力勞動者和經常上夜班的人也很適合吃[8]

　　 2、豆腐消化慢，消化不良的孩子不宜多吃；豆腐含有較多的嘌呤，痛風患者和血尿酸濃度升高的患者要謹慎食用。

　　注意發酵后，發霉的豆腐很容易被微生物污染。臭豆腐吃多了，對人體有不良影響。特別是有口腔潰瘍，扁桃體炎，青春豆。另外，腐乳的含鹽量普遍較高。高血壓、心血管疾病、痛風、腎病、消化道潰瘍患者應少吃或不吃，以免加重病情。