芒果的催熟方式有很多種，如大米催熟、果實催熟、化學催熟、密封催熟等?？梢园衙⒐旁诩埓?，或者用報紙包一夜。包在紙里的芒果會釋放乙烯。它可以加速水果的成熟。它通常在一天內變軟。
芒果和大米怎么催熟也是常用的方法，把芒果埋在大米里。使用這種方法，芒果可以在一到兩天甚至更短的時間內成熟。
將買來的芒果裝入密封的紙袋或塑料袋中，再放入香蕉或蘋果，將紙袋口扎緊。幾天后，芒果會慢慢成熟。
市面上有些芒果是催熟劑催熟的，催熟劑中含有乙烯利或石灰，少量對人體無害。
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